Ingredient

• 800 g de síndria sense pell

• 400 g formatge “Fetta”

• 200 g d'ametlles

• 4 grapats de ruca fresca

• Unes fulles de menta

• Suc d’una llimona

• 2 cullerades d’oli d'oliva verge

• 2 cullerades de vinagre de Mòdena

• 1 cullerada de mostassa

• Sal i pebre negre i vermell

Preparació

1. Posem les fulles de ruca, ben netes en un plat fondo.
   
2. Traiem les llavors de la síndria, la tallem a daus i l’afegim.

3. Incorporem les ametlles pelades, el formatge feta esmicolat i unes quantes fulles de menta picades.

4. Per preparar la vinagreta, barregem el vinagre de Mòdena amb suc de llimona, l’oli d’oli a verge extre i la mostassa.

5. Salpebrem al gust, remenem bé la vinagreta i L’aboquem sobre l’amanida just abans de servir.
   

Sabies que...

La síndria conté aproximadament un 93% d’aigua, fet que la converteix en un aliment molt hidratant, ideal per als dies d’estiu.

La ruca aporta vitamines K i C, beneficioses per als ossos i el sistema immunitari. El seu gust lleugerament amarg estimula la gana i també aporta ferro conté ferro i altres minerals.

Les ametlles són una bona font de greixos saludables, especialment d’omega 9 que contribueixen a la salut cardiovascular. També aporten fibra, que ajuda a regular els nivells de sucre en sang i són riques en magnesi i vitamina E, beneficiosos per al cervell i la pell.

.